Benodigdheden Spelt salade met rucola 100 gr spelt (een soort oertarwe, te koop bij natuurwinkel en reformzaken) 1 kleine stevige courgette (300 gr) 1 teen knoflook, geperst 1 handje gedroogde tomaten…
Salade met dadels en geitenkaas
Benodigdheden Salade met dadels en geitenkaas 250 gr dadels 8 el mooi groene olijfolie 75 gr ontbijtspek 2 sneetjes zuurdesembrood, in stukjes gescheurd 150 gr friseesalade 40 gr zonnebloempitten 100 gr…
Orzo salade
Benodigdheden Orzo salade 150 gr Orzo/risibi (Orzo is pasta, lijkt op rijst) Te koop bij Italiaanse delicatessenzaken. Handje gedroogde tomaten Thallegiokaas 5 plakken in de oven gedroogde parmaham 5 el olijfolie…
Italiaanse bbq sausijs
Benodigdheden Italiaanse bbq sausijs ¼ Savooiekool of spitskool, in zeer dunne reepjes 1 venkelkool, in zeer dunne reepjes 1 wortel, in zeer dunnen reepjes 4 el zure room 4 el mayonaise…
BBQ-spies met varkensvlees
Benodigdheden BBQ-spies met varkensvlees Courgette, gesneden in stukjes van 2 cm Cherrytomaatjes Maïs kolf in stukjes van 2 cm Opgerolde pancetta spek Varkenshaas Olie Pittige kruiden Bereidingswijze Steek 30 min.…
Tomaten cappucino soep
Benodigdheden Tomaten cappucino soep 1 stuk(s) Ui 8 stuk(s) Pomodori tomaten 300 gram Schenkel 1 bosje(s) Basilicum 1 stuk(s) Winterwortel 100 milliliter Slagroom 0,5 liter Vleesbouillon 1 scheutje(s) Olijfolie 2 theelepel(s) Italiaanse pittige kruiden 1 snufje(s) Peper Bereidingswijze Verhit de olijfolie in een pan met een dikke bodem en fruit hierin…
Courgette soep
Benodigdheden Courgette soep 1el olijfolie zout/peper tl oregano ( vers) tl pittige Italiaanse kruiden 1kg courgette 6dl groentebouillon 125 gr dolce latte/roomgorgonzola zonder korst 3dl slagroom Bereidingswijze In olie ui fruiten,…
Italiaanse gamba spies
Benodigdheden Italiaanse gamba spies 8 Sticks met garnalen voor op de bbq ( te koop bij de visboer) 1 stengel citroengras (sereh), hard buitenland verwijderd, fijngesneden 4 citrusblaadjes (jeruk purut), fijngesneden…
Tomaat gevuld met geitenkaas
Benodigdheden Tomaat gevuld met geitenkaas 6 grote trostomaten 300 gr zachte geitenkaas 1 teen knoflook, geperst 4 el fijngesneden bieslook 4 el fijngesneden peterselie 80 ml olijfolie 100 gr pesto van…
Komkommer met gorgonzola
Benodigdheden Komkommer met gorgonzola 60 gr walnoten 1 komkommer 120 gr Dolce Latta ( room gorgonzola) 1 el honing 6 takjes dille 1 el zonnebloemolie Bereidingswijze Verwarm de koekenpan en bak…