In mei had Italian Residence het voorrecht, uitgenodigd te worden door het Italiaans verkeersbureau om een 3 daagse beurs in de prachtige Veneto regio bij te wonen. Een betoverend gebied…

Vandaag wil ik mijn favoriete recept met jullie delen, heerlijke zuurkool met truffels van Jonathan Zandbergen van Merlet in Schoorl, uit zijn prachtige boek de 5 seizoenen. Crauti con coscia…