Donderdag vertrek ik voor een lang weekend naar Bologna, een prachtige Italiaanse stad op slechts 1½ uur vliegen vanaf Nederland. Een retour Transavia kost slechts €80,-. Korte impressie van Bologna…
Benodigdheden Pizza met truffel en pancetta (voor 2 personen) 1 x basisdeeg voor pizza(of kant-en-klaar deeg) 1 rode ui in halve ringetjes 1 doosje grot champignons snufje peper en zout 1 el…
Volg ons vandaag in een ontdekkingstocht naar het Idromeer (Lago d’Idro) een meer van 11 km lang. het ligt westelijk van het Gardameer en oostelijk van het Iseomeer. Een heerlijk meer voor surfers,…
Momenteel zijn wij erg druk bezig ons aanbod te vergroten en in onderhandeling met diverse agenten in de mooie streek Piemonte. We proberen zoveel mogelijk mooie vakantiehuizen en villa’s te vinden…
Benodigdheden Café latte soesjes: (voor 8 personen) 1 liter melk, 200ml water 1 reep witte chocolade 8 eierdooiers, 4 eieren 9 eetlepels suiker 5 eetlepels maïzena (maïszetmeel) 100 gram boter…
Benodigdheden Limoncello soesjes: (voor 6 personen) Voor de bigné: 8 eieren 300 g gezeefde bloem 500 ml water 250 g margarine of boter mespuntje zout Voor de crème: 6 eierdooiers 10 lepels…
Benodigdheden Fussili met gorgonzola en peer: (voor 4 personen) 400 g fussili 12 flinterdunne plakjes pancetta 1 grote peer, met schil, en in plakjes van 1 cm 50 g gezouten boter…
Benodigdheden Pompoensoep met truffel (voor 6 personen) 400 g fussili 60 g boter + klontje 30 g bloem 2 rode uien, fijngehakt 1 kg pompoen, in blokjes 1 glas witte wijn…
Benodigdheden Bolognese saus met chocolade (voor 4 personen) 1 wortel 1 ui 1 stengel bleekselderij 6 dunnen plakken pancetta 2 el rozemarijnnaalden 2 tenen knoflook 1 el olijfolie 500 g rundergehakt…
Benodigdheden Warme witte chocolade met ijskoud fruit: (voor 6 personen) 250 ml volle room 4 el limocello (citroenlikeur) 200 g witte chocola, fijngehakt 500 g gemengd zomerfruit uit de diepvries, niet…