Benodigdheden Italiaanse bbq sausijs ¼ Savooiekool of spitskool, in zeer dunne reepjes 1 venkelkool, in zeer dunne reepjes 1 wortel, in zeer dunnen reepjes 4 el zure room 4 el mayonaise…
Benodigdheden BBQ-spies met varkensvlees Courgette, gesneden in stukjes van 2 cm Cherrytomaatjes Maïs kolf in stukjes van 2 cm Opgerolde pancetta spek Varkenshaas Olie Pittige kruiden Bereidingswijze Steek 30 min.…
Benodigdheden Tomaten cappucino soep 1 stuk(s) Ui 8 stuk(s) Pomodori tomaten 300 gram Schenkel 1 bosje(s) Basilicum 1 stuk(s) Winterwortel 100 milliliter Slagroom 0,5 liter Vleesbouillon 1 scheutje(s) Olijfolie 2 theelepel(s) Italiaanse pittige kruiden 1 snufje(s) Peper Bereidingswijze Verhit de olijfolie in een pan met een dikke bodem en fruit hierin…
Benodigdheden Courgette soep 1el olijfolie zout/peper tl oregano ( vers) tl pittige Italiaanse kruiden 1kg courgette 6dl groentebouillon 125 gr dolce latte/roomgorgonzola zonder korst 3dl slagroom Bereidingswijze In olie ui fruiten,…
Benodigdheden Italiaanse gamba spies 8 Sticks met garnalen voor op de bbq ( te koop bij de visboer) 1 stengel citroengras (sereh), hard buitenland verwijderd, fijngesneden 4 citrusblaadjes (jeruk purut), fijngesneden…
Benodigdheden Tomaat gevuld met geitenkaas 6 grote trostomaten 300 gr zachte geitenkaas 1 teen knoflook, geperst 4 el fijngesneden bieslook 4 el fijngesneden peterselie 80 ml olijfolie 100 gr pesto van…
Benodigdheden Komkommer met gorgonzola 60 gr walnoten 1 komkommer 120 gr Dolce Latta ( room gorgonzola) 1 el honing 6 takjes dille 1 el zonnebloemolie Bereidingswijze Verwarm de koekenpan en bak…
Benodigdheden Bruschetta met tomaat Pittige olijfolie Desembrood Tomaten Pittige kruiden Zout Honing Bereidingswijze Voor de tomaten salsa snijdt u de tomaten in kleine blokjes(verwijder eerst de zaadjes). Voeg aan de stukje…
Vandaag 09-11-2013 bezocht ik Amsterdam Da Gustare, een aperi-cena, de Italiaanse combinatie van borrel en diner, met live-muziek, begeleide wijnproeverijen, leuke activiteiten en winkeltjes. Verschillende kleine producenten van Italiaanse culinaire lekkernijen…
Ristorante Bagni Mane Via Banchina Medaglie d’oro 14 Imperia Dit is voor mij een van de beste restaurants aan de kust van de Bloemenriviera. Het restaurant ligt prachtig aan…