Benodigdheden Semifreddo al torroncino Nougatparfait 200 gr. nougat met amandelen 2 eieren 3 el espresso 1 el Ameretto 40 gr. suiker 250 gr. verse room Om te versieren: 1 doosje chocolade…
Benodigdheden Caloriearme Tiramisu met framboos 150 ml Koffie, sterk 60 ml Dessertwijn 4 eetlepels Marsala 12 koekje(s) Lange vingers 150 g Frambozen 150 g Blauwe bessen 200 g Kwark, naturel (0%…
Benodigdheden Caloriearme Geitenkaastaartjes met vijgen 2 vellen Filodeeg (diepvries of merk Tante Fanny Jumbo) 1 eetlepel pijnboompitten 2 stuks vijgen, gedroogd 150 g geitenkaas (light) 1 stuk(s) eidooier Zout (naar smaak)…
Benodigdheden Caloriearme hertengoulash met rode kool en pasta 200 g wild, rauw, hertenpoulet of runderpoulet 60 ml wijn, rood, 4 eetlepels 2 koffielepel(s) bloem 1 koffielepel(s) olie 2 koffielepel(s) tomatenpuree 1…
Twee weken hebben we niets van ons laten horen, zelfs op de deur naar kantoor zat het bordje niet storen! Met man en macht waren we namelijk de 2015 prijzen op…
Wat heb ik toch heerlijk werk! Buiten de fantastische zakenreizen en bijzondere workshops over Italiaanse Regio’s, bezoek ik ook alle beurzen die betrekking hebben op het mooie Italië. Dit doe…
Gisteren bezocht ik de workshop Maremma (Toscaanse kust) georganiseerd door de Italiaanse Kamer van Koophandel. Ik zag er een mooie presentatie over dit bijzondere stukje Toscane dat loopt langs de…
Benodigdheden Paddenstoelen Lasagna 1 sjalot 2 teentje knoflook 200 g kleine champignons 200 g kleine kastanjechampignons 250 oesterzwammen olijfolie 1 el tomatenpuree 1 courgette 250 g cherrytomaatjes 100 ml witte…
Zojuist mijn werkbezoek aan Italië afgerond met de herontdekking van het schitterende Noordelijke merengebied https://www.italianresidence.nl//vakantiehuizen-italiaanse-meren. Het Gardameer met zijn romantische dorpjes, fraaie boulevards en vergezichten over dit schitterende meer. Een…
Benodigdheden Kastanje taart 750 gr verse slagroom 500 gr witte chocolade 300 gr fijne kristal suiker 225 gr fijne bloem nr 0 100 gr gedroogde kastanjes 75 gr maizena 12…