Goed nieuws voor de zomervakantie: De vlag kan uit! In ons geval de Italiaanse want Nederlanders kunnen vanaf 15 juni weer op reis, dus niets staat een heerlijk dolce fa…
Dromen kan altijd, ook in deze tijden, dromen van betere tijden, mooie reizen, dingen die je altijd al had willen doen en plaatsen die je altijd al wilde bezoeken. Maak…
We beginnen deze nieuwe maand met hoop op betere tijden. Onze gedachten zijn nóg meer dan anders in Italië. Elke dag sturen we meer liefde, moed en hoop naar onze…
Verleden week was een zware week voor iedereen met name in Italië, waarbij vooral de beslissing voor een totale afzondering hard aankwam. We weten dat het nodig is, maar het…
Reis je met uw hond naar Italië, en mag een bezoek aan het strand niet ontbreken? Lees dan snel verder en ontdek de beste stranden voor jou en je hond…
Wie van heerlijk eten houdt moet zeker een bezoek brengen aan Emilia Romagna. Deze regio loopt van de Adriatische kust ten zuiden van Venetië dwars over het Italiaanse schiereiland bijna…
Helaas voor mij geen kokende mama’s die mijn kerstdiners bereiden, ik ben in dit geval de kokende mama. Ik heb mijn favoriete pranzo di Natale gecombineerd met de cena di Natale. Wij maken…
Trouwen in Italië, hoofdpersoon zijn in een Toscaans sprookje, het kan en het kan ook nog betaalbaar. Enkele jaren geleden is mijn dochter getrouwd in Italië en ze kijkt nog…
Benodigheden: 8 grote Coquilles1el Truffel tappenade1el HoningBoter1 rijpe avocado1 ons parmaham gedroogd in de oven, daarna verkruimelen8 kletskoppen Bereidingswijze: Coquilles uurtje marineren in honing met truffel tapenade daarna kort bakken…
Benodigdheden: 800g dikke spagetti800g eendenborst2g grote ui150g wortel150g bleekselderij8 sjalotten4 bolletjes knoflook200ml Pinot grigio500ml kippen bouillon2 grote eetlepels tomatenpuree4 takjes tijm10 blaadjes salie1 el rozemarijnVerse peperZeezoutVerse peterselieParmigiano Reggiano Bereidingswijze: Voorbereiding Snij de eend in de kleinst mogelijke stukjes. Was de wortel en…