Sbrisolona is een Italiaanse kruimeltaart gemaakt van maïsbloem en amandelen Benodigdheden Sbrisolona Nonna Sandra 200g witte bloem 200 g maïsbloem 200 g fijne kristal suiker 200 gram gesmolten boter 2 eierdooiers…
Benodigdheden Mozarella Champignon taart 300 gr. kastanje champignons 1 buffel mozzarella bol in stukjes 2 grote saucijzen, verkruimeld gebakken 1 grote ronde plak bladerdeeg 1 ei 2 el Parmezaanse kaas Zout/peper/laurier/knoflook…
Benodigdheden Zomerse pasta salade 250 gram vlinder of fusili (kronkel pasta) of andere pasta soort 1 kruidenbouillontablet 1 ons plakjes ontbijtspek uitgebakken in reepjes 1 gr eetlepel pesto 10 gedroogde tomaten…
Benodigdheden Pasta met verse truffel 400 gr. Linguini nr 7 van de Cecco 100 gr. boter 50 gr. witte of zwarte verse truffel geraspte Parmezaanse kaas Bereidingswijze Kook de pasta met…
De regio Marche is een klein maar prachtig gebied. Het is nog niet ontdekt door het massa toerisme en heeft prachtige natuur en een fraaie kuststreek, net iets onder Rimini…
Benodigdheden Chocolade cake met amaretti biscuit 150 gr suiker 4 eieren 130 gr bloem 100 gr gesmolten boter 100 gr amaretti biscuit 100 gr pure chocolate 1 theelepel of bakpoeder (8…
Kookworkshop in de regio Florence door Letizia Toscane is bekend om zijn geweldige culinaire traditie, sommige van de meest bekende en best bewaarde culinaire geheimen komen hier vandaan. Italiaans/Toscaans leren koken…
Dit gerecht, zeer beroemd in Rome, ontleend zijn naam aan de rode pepertjes:’boze’ (=arrabbiata) maar in dit geval: ‘vurige’ saus. Vanwege de pepertjes in deze saus is het niet gebruikelijk…
Benodigdheden Tagliatella met saucijs 300 gram braadworstjes 1 hele Ui 250 g Champignons 300 g Pasta ongekookt, tagliatelle 1 hoeveelheid (naar smaak) Peper 1 hoeveelheid (naar smaak) Zout 1 koffielepel(s)…
Afgelopen week bezocht ik op uitnodiging van “Agenzia Regionale per la promotions Turistica in Liguria” de Italiaanse regio Liguria. Deze regio is gelegen in het noorden van Italië aan de kust. …