Benodigdheden Ossobucco: (voor 8 personen) 8 kleine runder of nog beter kalfsschenkels 5 el bloem, 2 el maïzena 100 g boter 2 uien, gesnipperd, 4 sjalotten, gesnipperd 1 winterpeen, in stukjes,…
Benodigdheden Farfalle al Limone (voor 4 personen) 320 gram vlinderpasta 200 ml slagroom 80 gram gerookte geraspte scamorza (dit is Italiaanse zachte kneedkaas) 1 (biologische) citroen Sap van de citroen Suiker…
Benodigdheden Pastasalade met gerookte kip (voor 4 personen) 200 gr penne 1 zak rucola Ad 150gr 1 gele paprika 2 El gedroogde tomaatjes in olie 1 avocado 1 bol mozzarella in…
Benodigdheden Pappardelle met Lamsragout 350 gram Mafaldine (ribbelpasta) of Pappardelle 2 teentjes Knoflook 2 eetlepels Olijfolie 2 Sjalotjes 1 Rode Spaanse peper 1 Afgestreken eetlepel gedroogde oregano 1 thl Italiaanse kruidenmix…
Het favoriete huis van Italian Residence in Toscane Zuid. Eind mei vieren wij samen met onze familie vakantie op deze schitterende en panoramisch gelegen locatie. Dit willen jullie toch ook? Er…
Benodigdheden Panforte di Siena (voor 4-6 personen) Boter, om de vorm in te vetten 150 g heldere honing 150 g poedersuiker, plus extra om te bestuiven 160 g bloem 300 g…
Pasen doorbrengen in Nederland of liever rond Rome? Gaan jullie met Pasen naar de kerk om de hoek, of ontvangen jullie liever persoonlijk de zegen van de paus? Gaan jullie…
Benodigdheden Dolci di Aadriano met mandarijnen (voor 4 personen) 12 AH handmade butter shortbread biscuits 200 ml slagroom 4 el lemon curd 100 ml limoncello (bijv. Villa Massa) 4 mandarijnen 100…
Emilia Romagna en de Adriatische kust: In deze regio vind je prachtige zandstranden, een azuurblauwe zee en een mild klimaat. De Adriatische kust biedt de perfecte omstandigheden voor een afwisselende…
Benodigdheden Gevulde platte broden uit Emilia-Romagna (voor 8 personen) 400 g bloem een snufje zout 1 zakje van 10 g instantgist (zie het voorschrift op het zakje) 40 g boter 225…