Benodigdheden Limoncello soesjes: (voor 6 personen) Voor de bigné: 8 eieren 300 g gezeefde bloem 500 ml water 250 g margarine of boter mespuntje zout Voor de crème: 6 eierdooiers 10 lepels…
Benodigdheden Fussili met gorgonzola en peer: (voor 4 personen) 400 g fussili 12 flinterdunne plakjes pancetta 1 grote peer, met schil, en in plakjes van 1 cm 50 g gezouten boter…
Benodigdheden Pompoensoep met truffel (voor 6 personen) 400 g fussili 60 g boter + klontje 30 g bloem 2 rode uien, fijngehakt 1 kg pompoen, in blokjes 1 glas witte wijn…
Benodigdheden Bolognese saus met chocolade (voor 4 personen) 1 wortel 1 ui 1 stengel bleekselderij 6 dunnen plakken pancetta 2 el rozemarijnnaalden 2 tenen knoflook 1 el olijfolie 500 g rundergehakt…
Benodigdheden Warme witte chocolade met ijskoud fruit: (voor 6 personen) 250 ml volle room 4 el limocello (citroenlikeur) 200 g witte chocola, fijngehakt 500 g gemengd zomerfruit uit de diepvries, niet…
Benodigdheden Ossobucco: (voor 8 personen) 8 kleine runder of nog beter kalfsschenkels 5 el bloem, 2 el maïzena 100 g boter 2 uien, gesnipperd, 4 sjalotten, gesnipperd 1 winterpeen, in stukjes,…
Benodigdheden Farfalle al Limone (voor 4 personen) 320 gram vlinderpasta 200 ml slagroom 80 gram gerookte geraspte scamorza (dit is Italiaanse zachte kneedkaas) 1 (biologische) citroen Sap van de citroen Suiker…
Benodigdheden Pastasalade met gerookte kip (voor 4 personen) 200 gr penne 1 zak rucola Ad 150gr 1 gele paprika 2 El gedroogde tomaatjes in olie 1 avocado 1 bol mozzarella in…
Benodigdheden Pappardelle met Lamsragout 350 gram Mafaldine (ribbelpasta) of Pappardelle 2 teentjes Knoflook 2 eetlepels Olijfolie 2 Sjalotjes 1 Rode Spaanse peper 1 Afgestreken eetlepel gedroogde oregano 1 thl Italiaanse kruidenmix…
Het favoriete huis van Italian Residence in Toscane Zuid. Eind mei vieren wij samen met onze familie vakantie op deze schitterende en panoramisch gelegen locatie. Dit willen jullie toch ook? Er…